Ενώ ο πληθωρισμός πιέζει τα νοικοκυριά σε όλη τη χώρα, στα Βόρεια Προάστια η «μάχη της πετσέτας» δίνεται σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο. Από την πλατεία της Κηφισιάς μέχρι τους πεζόδρομους του Ψυχικού και το Νέο Ψυχικό, μια νέα γενιά επενδύσεων στην εστίαση (HoReCa) αναδιαμορφώνει τον χάρτη της lifestyle οικονομίας, με κεφάλαια που προκαλούν ίλιγγο.
- Επενδύσεις με «άρωμα» Real Estate
Η εστίαση στα Βόρεια Προάστια δεν είναι πλέον μια «οικογενειακή υπόθεση». Μεγάλοι επιχειρηματικοί όμιλοι που δραστηριοποιούνται στο Real Estate και τα Private Equity Funds εισέρχονται δυναμικά στην αγορά.
Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, το άνοιγμα ενός premium bar-restaurant στην Κηφισιά ή το Ψυχικό απαιτεί πλέον μια αρχική επένδυση που ξεκινά από τις 500.000€ και μπορεί να ξεπεράσει το 1,5 εκατ. ευρώ για χώρους υψηλών προδιαγραφών.
Στα «φιλέτα» της Κηφισιάς, οι τιμές ενοικίασης για καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος αγγίζουν ή και ξεπερνούν τα 80€ – 100€ ανά τ.μ., καθιστώντας την περιοχή μία από τις ακριβότερες στην Ελλάδα, ανταγωνιζόμενη το κέντρο της Αθήνας και τη Γλυφάδα.
- Το Φαινόμενο του «All-Day Luxury»
Η τάση που κυριαρχεί είναι το Premium All-Day Concept. Οι επενδυτές δεν στοχεύουν πλέον μόνο στο δείπνο, αλλά στη δημιουργία χώρων που λειτουργούν από το πρωί για επαγγελματικά ραντεβού (business breakfast) μέχρι αργά το βράδυ.
Target Group: Στελέχη επιχειρήσεων από τα κοντινά γραφεία του Αμαρουσίου και της Κηφισίας, που αναζητούν χώρους υψηλής αισθητικής για τις επαφές τους.
Consumer Spend: Η μέση κατά κεφαλήν δαπάνη σε αυτά τα σημεία υπολογίζεται αυξημένη κατά 40% σε σχέση με την υπόλοιπη Αθήνα, επιβεβαιώνοντας ότι το κοινό των Βορείων Προαστίων διατηρεί υψηλή αγοραστική αντοχή παρά την ακρίβεια.
- Γιατί οι επενδυτές επιλέγουν τον Βορρά;
Η απάντηση κρύβεται στη βιωσιμότητα της επένδυσης. Ενώ το κέντρο της Αθήνας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τουρισμό, η εστίαση στα Βόρεια Προάστια βασίζεται:
Στο μόνιμο κοινό: Υψηλό διαθέσιμο εισόδημα από τους κατοίκους της περιοχής.
Στην ασφάλεια: Οι περιοχές αυτές θεωρούνται «ασφαλή καταφύγια» για επενδύσεις μεγάλης κλίμακας.
Στο Networking: Τα καταστήματα λειτουργούν ως σημεία κοινωνικής και επαγγελματικής δικτύωσης της ελίτ.
Το «Αγκάθι» της κορεσμένης αγοράς
Παρά τη λάμψη, οι προκλήσεις είναι υπαρκτές. Η έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού και ο κορεσμός σε ορισμένα σημεία (π.χ. Νέο Ψυχικό) αναγκάζουν τους επιχειρηματίες να γίνονται όλο και πιο εφευρετικοί. «Δεν αρκεί πια το καλό φαγητό· χρειάζεται ‘experience’», δηλώνει χαρακτηριστικά έμπειρος manager του χώρου.
Η lifestyle οικονομία των Βορείων Προαστίων δεν είναι απλώς θέμα επίδειξης, αλλά ένας ισχυρός κλάδος που τροφοδοτεί την τοπική απασχόληση και τις αξίες των ακινήτων. Όσο το «κέντρο» της Αθήνας μετακομίζει προς τον Βορρά, τόσο η εστίαση θα ακολουθεί, μετατρέποντας την περιοχή σε έναν παγκόσμιας κλάσης προορισμό γαστρονομίας και business socialising.
Οι «Hot» Αφίξεις και οι Επενδυτικές Κινήσεις (2024-2025)
- Artisanal (Κηφισιά) : Η Νέα Εποχή το εμβληματικό εστιατόριο της Κηφισιάς μπήκε σε μια νέα, ακόμα πιο premium φάση υπό τον σεφ και ιδιοκτήτη Γιάννη Παρίκο. Η πλήρης ανακαίνιση του ιστορικού κτιρίου και η στροφή σε ένα «fine-dining with a twist» μενού δείχνουν πώς οι υπάρχουσες επιχειρήσεις επανεπενδύουν εκατομμύρια για να κρατήσουν το κοινό των Βορείων.
- Belon (Κηφισιά): Μια επένδυση που έφερε την «αύρα της Ικαρίας» στην καρδιά της Κηφισιάς. Με έμφαση στα θαλασσινά και ένα minimal design, το Belon έγινε αμέσως πόλος έλξης για το κοινό που αναζητά την ποιότητα του νησιού χωρίς να φύγει από τα προάστια, με μέσες τιμές που επιβεβαιώνουν την υψηλή αγοραστική δύναμη της περιοχής (60€-70€/άτομο).
- Rick’s Athens (Κηφισιά): Ένα modern bistro με ατμόσφαιρα μεσοπολέμου που άνοιξε τις πόρτες του για να καλύψει το κενό του κλασικού αμερικανικού steakhouse και της γαλλικής brasserie. Η επένδυση στην αισθητική (με κάδρα του Σινάτρα και του Νίκολσον) στοχεύει ακριβώς στο κοινό που αναφέραμε: στελέχη επιχειρήσεων και την εγχώρια ελίτ.
- Atelier Papaioannou (Νέο Ψυχικό): Μία από τις πιο πολυσυζητημένες μετακινήσεις. Ο σπεσιαλίστας της ψαροφαγίας Γιώργος Παπαϊωάννου αφήνει το κέντρο της Αθήνας για να εγκατασταθεί στη «δραστήρια πιάτσα» του Νέου Ψυχικού (εκεί που βρισκόταν το Maison Colette). Αυτή η κίνηση επιβεβαιώνει τη στρατηγική «φυγή» των μεγάλων ονομάτων προς τον Βορρά.
- Taco Bell (Χαλάνδρι): Ακόμα και στο επίπεδο του fast food, η επιλογή του Χαλανδρίου για το πρώτο κατάστημα της παγκόσμιας αλυσίδας στην Ελλάδα (με ουρές 300 μέτρων στα εγκαίνια) δείχνει ότι οι διεθνείς επενδυτές βλέπουν τα Βόρεια Προάστια ως το ασφαλέστερο σημείο για το «λανσάρισμα» μεγάλων projects.
